Do të vijë mesi i vjeshtës, sot më lejoni të prezantoj burimin e kekut të hënës

Ekziston kjo histori për tortën e hënës, gjatë dinastisë Yuan, Kina drejtohej nga populli mongol, udhëheqësit nga dinastia e mëparshme Sung ishin të pakënaqur me nënshtrimin ndaj sundimit të huaj dhe vendosën të gjenin një mënyrë për të koordinuar rebelimin, duke ditur se Festivali i Hënës po afrohej, urdhëroi të bëheshin ëmbëlsira të veçanta, E pjekur në çdo tortë hëne ishte një mesazh me skicën e sulmit, në natën e Festivalit të Hënës, rebelët sulmuan me sukses dhe përmbysën qeverinë. Sot, ëmbëlsirat e hënës hahen për të përkujtuar këtë legjendë dhe u quajtën Torta e Hënës.

Për breza, ëmbëlsirat e hënës janë bërë me mbushje të ëmbla arrash, fasule të kuqe pure, pastë me fara zambak uji ose hurma kineze, të mbështjella në një pastë, ndonjëherë një e verdhë veze e gatuar mund të gjendet në mes të ëmbëlsirës me shije të pasur, njerëzit krahasojnë ëmbëlsirat e hënës te pudingu i kumbullës dhe ëmbëlsirat me fruta të cilat shërbehen në sezonet e festave angleze

Në ditët e sotme, ka qindra lloje të ëmbëlsirave të hënës në shitje një muaj para mbërritjes së Festivalit të Hënës.