Mesi i vjeshtës do të vijë, sot më lejoni t'ju prezantoj burimin e ëmbëlsirës së hënës.

Ekziston kjo histori për tortën e hënës. Gjatë dinastisë Yuan, Kina sundohej nga populli mongol. Udhëheqësit nga dinastia paraprake Sung ishin të pakënaqur që iu nënshtruan sundimit të huaj dhe vendosën të gjenin një mënyrë për të koordinuar rebelimin. Duke ditur se Festa e Hënës po afrohej, urdhëruan përgatitjen e ëmbëlsirave të veçanta. Në secilën tortë hënore ishte pjekur një mesazh me skicën e sulmit. Natën e Festës së Hënës, rebelët sulmuan me sukses dhe përmbysën qeverinë. Sot, tortat e hënës hahen për të përkujtuar këtë legjendë dhe quhen Torta e Hënës.

Për breza me radhë, kekët e hënës janë bërë me mbushje të ëmbla arrash, fasule të kuqe të shtypura, pastë farash lotusi ose hurma kineze, të mbështjella në një brumë, ndonjëherë një e verdhë veze e gatuar mund të gjendet në mes të ëmbëlsirës me shije të pasur, njerëzit i krahasojnë kekët e hënës me pudingun e kumbullave dhe kekët me fruta që shërbehen në sezonet e festave angleze.

Në ditët e sotme, ka qindra lloje ëmbëlsirash hënore në shitje një muaj para mbërritjes së Festivalit të Hënës.